ザッセンハウスのコーヒーミルを買う

けっこう前から手挽きのコーヒーミルが欲しくって、いろいろ調べてたんですが、ついに買いましたザッセンハウス。新宿のヤマモトコーヒー店ではじめて見た時ぐっときた全体の質感の良さ。これはさぞかし所有欲を満たしてくれるだろう。１０年２０年使いたくなるだろうと。

ヤマモトコーヒー店のおやじさんに色々説明を聞いているあいだ、ちょっとプジョーのノスタルジーに心が揺れたりもしたんですが（おやじさんは、どうやらプジョーが贔屓らしい）、最終的にはやっぱり自分の最初の直感が大事だろうと思い、ザッセンハウスのサンホゼに決めました。

サンホゼはザッセンハウスのミルでは最もスタンダードなタイプ。ドーム型の蓋がついていて、その蓋の天辺に挽きの粗さを調整するダイヤルがついています。（この調整ダイヤルは見た目もすっきりしていて、加減もしやすいけど、使っているうちに供回りしちゃうかもしれないそうだ。その点、ノスタルジーのようなピンタイプは確実に固定されるぞ、とおやじさんは言っていた）

ザッセンハウスのミルは、豆をすり潰すのではなくカッティングする方式。硬質特殊鋼製のミル刃によってカッティングされた豆は、摩擦熱や微粉が発生せず、理想的な状態で抽出できるそう。

さっそくヤマモトコーヒー店で買ってきたブレンドローストを挽いてみる。聞いていた通り、豆をカッティングしているので、さほど力は必要なく、軽快にサクサク挽くことができる。これは心地よい。

挽いた豆はこんな感じ。途中で粗さを変えてしまったので、粒の大きさはまちまちだけど、角が立った立体感のある状態で挽けていますね。

ブレンドローストは、すっきりさわやかな味。だけど味に輪郭があるっていうか、存在感があります。香りはもう豆を挽いている段階から香ってきます。

こんな感じで私のスローなコーヒーライフがはじまりました。自転車も最近乗ってないしな。あんまり出かける時間もないし、コーヒーを新しい趣味にでもしようかしらなんて思ってます。そのうちこんなのを使って、豆を炒るところからやったらめちゃくちゃ楽しそう。

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